돼지갈비와 함흥냉면을 주메뉴로 선보이고 있는 공원냉면갈비는 100% 갈비살 만을 이용해 부드럽고 담백한 갈비 맛을 선보이고 있다.
특히 순수한 갈비살 만을 이용하고 있다는 소문이 퍼지면서 단골도 부쩍 늘어난 곳으로 알려지고 있다. 공원냉면갈비 임장빈 대표는 “순수 갈비살 만을 이용해 음식을 만들다 보니 손님들의 믿음이 두터워졌을뿐만 아니라 맛도 당연히 보장돼 효과가 크다”며 “돼지갈비를 참숯에 구울 수 있어 기름도 잘 빠지고 육즙이 살아있어 맛도 뛰어나다”고 말했다.
공원냉면갈비가 자랑하는 함흥냉면은 시원하면서도 새콤달콤한 맛을 낸다. 특히 면발과 육수를 직접 만들어 판매하기 때문에 본점으로부터 모든 재료를 공급 받는 체인점들과는 다른 공원냉면갈비만의 독특한 매력을 느낄 수 있다. 공원냉면갈비의 함흥냉면 육수는 동치미 국물이 가미돼 인위적이지 않은 맛이 특징이다.
공원냉면갈비에서는 최상의 재료만을 엄선해 사용한다. 최상의 재료만을 고집하는 데는 이유가 있다. 손님들에게 변함없는 맛을 제공하기 위해서다.

공원냉면갈비 임장빈 대표는 “육질과 맛을 중요하게 생각하는 점이 손님들에게 높게 평가되고 있어 운영방침으로 꾸준히 이어가고 싶다”고 말했다.
■연락처:668-3443
■위치:읍내동 현대아파트 112동 뒷골목.(호수공원 11로 33-8)
■가격:돼지갈비·두툼삼겹살·갈매기살(1만2천원), 껍데기·물냉면·비빔냉면(5천원), 차돌박이(2만원), 육회(2만5천원)