쉽게 따라하는 레시피(1)

막바지 여름철, 특별한 건강관리가 요구되는 만큼 건강식으로 꾸준히 사랑받고 있는 식품을 소개하려 한다.

체내 수분과 에너지를 채우는 건 물론 햇빛에 노출된 피부를 진정시키는 것으로 꾸준히 각광받고 있는 식품이 있다. 그것은 바로 우유! 가가호호 냉장고 속에 얌전히 자리잡고 있는 우유는 그야말로 건강의 보고다.

우유에는 단백질, 탄수화물, 칼슘, 전해질이 풍부하다. 또한 비타민, 미네랄 등 생리 작용을 조절하는 성분이 풍부할 뿐만 아니라 나트륨과 칼륨이 다량 함유되어 손실된 수분을 보충시켜주는 역할을 한다.

이처럼 우유의 효능은 이루 말할 수 없이 많다.

수분 및 미네랄 보충은 물론, 여름철 자외선으로부터 자극 받은 내 피부에 우유를 마시게 하면 진정효과를 볼 수도 있다. 이 뿐만 아니다. 피부 결을 부드럽게 하며, 보습과 각질이 정리되어 피부색도 밝게 만들어 주고, 요즘처럼 습한 여름철 수면부족으로 힘들어할 땐 자기 전 한 잔의 따뜻한 우유가 스트레스를 낮춰 숙면을 취하는 데 도움이 된다.

집에서도 휴가 기분을 내고 싶을 땐 10분 아이스 큐브라떼도 괜찮다.

아이스 큐브라떼

■재료

에스프레소 30㎖, 물 ½컵, 우유 2컵, 시럽

■이렇게 만드세요.

❶추출한 에스프레소에 물을 섞어 아메리카노를 만든다.

❷에스프레소가 없는 경우, 믹스커피로 대체 가능하다.

❸아메리카노를 아이스 큐브에 부어 냉동실에 5시간 이상 얼린다.

❹잔에 얼음을 담고 우유를 부어주면 완성이다.

❺시럽은 기호에 따라 적당량 넣는다.