맛간장은 마늘과 대파, 생강을 베이스로 표고버섯과 다시마를 사용하여 감칠맛 높이고 사과, 배, 양파 등을 추가하여 깔끔한 단맛을 낸다. 일반적인 간장보다 염도도 낮은 편이고 볶음, 조림 등 밑반찬 조리에 적합하다. 이젠 대기업들도 소용량, 조리편의성, 특정용도형 등 새로운 맛을 찾고 있는 소비자들 위해 노력하고 있지만 소비자들은 합성첨가물을 잘 따져봐야 한다. 조금은 수고스럽더라도 정성스런 음식은 나의 건강, 가족의 건강을 지켜준다. - 맛간장 -* 재료 *간장2리터, 설탕 900g, 물 2컵, 맛술 2컵, 청주 1컵양파 2개, 깐
서산시대
2019.10.02 [15:09]